Soproni Zöld Olivér pezsgő 2007.

Palackos erjesztésű és érlelésű Extra Brut pezsgő.
„Vidám dolog, amikor egy pezsgősüveg nagyot pukkan és a bajnok először kóstolhat bele a hűtött, üde borba. Amikor a palackban érlelt ital a legszebb testét mutatja, versengve körözött a karcsú nőkkel és a győztes most mégis inkább a Zöld Olivér illatát szívja magába és a pezsgő habja, mint szőke fürt omlik izzó ruháján. És csak később kapnak ebből a borból a csapattársak, de tudják, lesz rá mód, hogy megkóstolják a soproni táj és a borász közös alkotását még jól hűtve és talán mégsem a palackból meghúzva, de Burgundy pohárból kortyolva.” H. L.

Érett szín, jó gyöngyözés. Visszafogott, citrusos illat, élesztős-kenyeres jelleggel.